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April 21

Aconsejos para los Picnics de Linda Johnson, Nutricionista en LCH

La nutricionista dietética de LCH, Linda Johnson, nos guía por todo lo que necesitamos saber para tener un picnic divertido y saludable en el jardín.

Comer en casa ha sido una necesidad esta primavera, ¡pero no deje que le impida comer afuera … en su Jardín! Con un poco de planificación y creatividad, las comidas familiares pueden ser entretenidas en su propio patio trasero. Aproveche las temperaturas cálidas de la primavera y ponga una fecha en su calendario para hacer planes con su familia y tener una aventura a la hora de comer al aire libre.

Photo of RDN Linda playing catch with her dog outsideHaga que la hora de comer sea especial. Prepare una canasta con un mantel, servilletas, utensilios y platos necesarios para servir. Puede usar productos de papel o ponerse elegante y usar su vajilla. Incluya sombreros, bloqueador solar y toallitas para manos. Tenga una hielera con hielo para mantener sus alimentos fríos a temperaturas seguras mientras está afuera, a 40 grados Fahrenheit o menos, según el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC). Si está asando, asegúrese de mantener su carne cruda refrigerada por separado del resto de los alimentos. Si es una tarde soleada, busque un lugar sombreado si es posible, para configurar un espacio para su comedor al aire libre junto con su hielera de comida. CDC recomienda que mantenga los alimentos en la hielera por un máximo de horas y si las temperaturas exteriores son superiores a 90 grados Fahrenheit, refrigere por 1 hora.

Sean aventureros con la planificación de comidas. A los niños les encantan las actividades divertidas y esta podría ser la ocasión en que estén dispuestos a probar nuevos alimentos juntos. Asegúrese de comenzar con una bebida saludable. El agua es una bebida de picnic perfecta para la hidratación sin azúcar innecesaria de refrescos o bebidas deportivas. Agregue un poco de jugo de limón fresco para darle un poco de sabor si lo prefiere. Sea un modelo a seguir para sus hijos y enséñeles a disfrutar el agua para la sed al ver que usted hace lo mismo.

¿Que hay en el menu? Comience con un plato clásico como pollo a la parrilla y papas, o sea creativo con una nueva receta, como Ensalada de pollo al curry con manzanas y pasas o Chuletas de pollo con salsa de fresa y aguacate. (Los enlaces de recetas se pueden encontrar al final del artículo). Prepare con anticipación y manténgala frías en su refrigerador hasta que esté listo para servir. O si desea tener la noche libre de la cocina, apoye a un negocio local y compre comida para llevar o entrega a domicilio, asegure de mantener la selección de alimentos saludables. Intente evitar términos como crujiente, ya que esto indica que pueden haberse cocinado con grasa adicional. Pida salsas y aderezos por separado para evitar el exceso de calorías. Tenga cuidado con las porciones que sirve, es mejor servir en plato que comer en el contenedor. Y como siempre, asegúrese de lavarse las manos con frecuencia durante la preparación y al servir las comidas.

¿Divertirse y mantenerse saludable significa que no habrá postre esta noche? La planificación de comidas saludables incluye un equilibrio de alimentos nutritivos y sabrosos. Incluya algunas frutas frescas lavadas y cortadas en porciones seguras para niños pequeños. Las fresas se vuelven abundantes en junio y pueden disfrutar de su sabor dulce o utilizar algunos consejos para una versión más saludable como tarta de fresa en el siguiente enlace de CookingLight.com. Pasen un tiempo juntos en la cocina y hornee unas galletas de chispas de chocolate caseras para el postre. Incluyendo porciones de frutas y verduras con frecuencia es el objetivo diario, pero disfrutar de una galleta de chispas de chocolate casera ocasional como un regalo durante su noche en el patio trasero también está bien. Luego….

En lugar de instalarse en el interior viendo la televisión o la pantalla en su teléfono, quédense afuera, levántese y muévase juntos. Hay muchos juegos al aire libre para jugar con y sin el equipo necesario. Saca una pelota y juege un juego familiar de kickball. Si tienes juegos de jardín, prepáralos para jugar bádminton o escalera, por nombrar algunos. Si los juegos y los deportes no son su primera opción de actividad, tal vez una fiesta de baile en el patio trasero sea lo que usted y su familia puedan disfrutar juntos. La idea es ser creativo, comer sano, mantenerse activo y divertirse juntos

Publicado por  VISTA Today el 21 de abril de 2020.

Enlaces de recetas de CookingLight.com